Thời gian làm việc: 8h00 - 22h00

Chi tiết sản phẩm

ABRUZZO

Mã sản phẩm : SP000177

Giá bán : Liên hệ

Mô tả :

Xuất xứ: Ý

Dòng rượu: Vang đỏ

Vùng làm vang: Abruzzo

Giống nho: Primitivo

Nồng độ: 14%

Dung tích: 750ml

Quy cách: 6 chai / thùng

Nội dung chi tiết Bình luận

Giới thiệu về rượu vang Ý Abruzzo.

- Abruzzo là một vùng rượu vang ở khu vực phía đông miền trung nước Ý. Chai rượu vàng này được làm và đặt tên theo tên vùng làm ra chính nó . Abruzzo được biết đến như “vùng xanh nhất Châu Âu” vì một phần ba lãnh thổ của nó là vườn quốc gia và khu bảo tồn thiên nhiên. Được chia làm 4 tỉnh L’Aquila, Teramo, Pescara và Chieti. Vùng giáp với Marche ở phía bắc, Lazio ở phía tây và tây nam, Molise ở phía đông nam.

Hình ảnh: Rượu vang Ý ABRUZZO.

- Abruzzo được thiên nhiêu ưu đãi với đại lý, khí hậu, thổ nhưỡng vô cùng phù hợp cho việc trồng nho. Vùng Abruzzo có ít nhất 36,000 héc-ta đất trồng nho. Phần lớn các vườn nho Abruzzo phân bố ở khu vực đồi núi, trong đó 75% ở tỉnh Chieti, còn lại là ở vùng Pecara, Teramo và L’Aquila. Khu vực này là một trong những vùng núi cao nhất của Ý với hơn 65% là địa hình đồi núi, đạt tới 2.750 mét (9.000 ft) trên mực nước biển.

- Các vườn nho trên sườn đồi, đặc biệt là ở các khu vực phía Bắc, được trồng trên đất sét vôi và được hưởng lợi từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ấm áp. Nho sinh trưởng tươi tốt nhờ đất đai màu mỡ, lượng ánh nắng mặt trời cao, lượng mưa dồi dào cùng khí hậu biển ôn hòa. Chênh lệch nhiệt độ trong ngày cao giúp trái nho phát triển những hương vị phong phú và đậm đà.

Đặc điểm Rượu Vang Ý ABRUZZO.

- Vùng Abruzzo của Ý đã có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời từ thế kỷ thứ 6 Trước công nguyên. Tuy nhiên, mãi tới 40 – 50 năm trở lại đây ngành sản xuất rượu vang mới phát triển trở lại. Nhờ vào nỗ lực của các nhà làm rượu ở tỉnh Chieti. Từ một vùng đất nghèo, Abruzzo đã trở nên hưng thịnh với tiềm lực kinh tế.

- Vùng Abruzzo sản xuất hàng triệu lít rượu mỗi năm. Xét về sản lượng thì vùng Abruzzo đứng thứ 5 toàn nước Ý, sau Sicily, Puglia, Veneto và Emilia-Romagna. Những giống nho được trồng phố biết nhất ở vùng Abruzzo là nho đỏ Montepulciano và nho trắng Trebbiano, ngoài ra còn có các giống nho như Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Passerina, Pecorino và Cococciola.

- Abruzzo có một tiểu vùng rượu vang thuộc cấp DOCG cao quý là Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane và ba vùng DOC là Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo và Controguerra.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Abruzzo .

- Quy trình sản xuất Abruzzo Primitivo diễn ra theo các bước chuẩn như sau:

+ Bước 1 : Chọn nho. Đó phải là giống nho Primitivo thượng hạng được trồng ở vùng Abruzzo nổi tiếng, Nho được thu hoạch đúng thời điểm và bằng tay. Có như vậy nho mới đảm bảo về chất lượng, độ chín, độ dày của vỏ cũng như màu sắc và mùi vị.

+ Bước 2 : Đưa nho về nhà máy và sàng lọc kĩ một lần nữa. Những trái nho được sàng lọc này chính là đại diện hoàn hảo nhất của giống nho Primitivo giúp tạo nên những chai vang có chất lượng tuyệt hảo.

+ Bước 3 : Sơ chế nho. Trong bước này, nho sẽ được sơ chế và ép lấy nước.

+ Bước 4 : Lên men: Nho sau khi được sơ chế và ép lấy nước sẽ trải qua quá trình lên men cẩn thận và được giám sát nghiêm ngặt về nhiệt độ, môi trường.

+ Bước 5 : Ủ rượu: Rượu sau khi lên men sẽ được ủ cẩn thận trong thùng gỗ sồi khoảng 18 tháng.

+ Bước 6 : Đóng chai: Sau 18 tháng ủ trong thùng gỗ sồi, rượu sẽ được đem đóng chai và tiếp tục ủ khoảng 18 đến 24 tháng. Sau khoảng thời gian này,Rượu sẽ được đưa ra thị trường cho người tiêu dùng thưởng thức.

- Như vậy với những thông tin trên hoàn toàn có thể khẳng định Abruzzo Primitivo là một loại rượu vang hảo hạng của Ý. Nếu chưa từng thưởng thức nó tức là bạn chưa phải là người sành vang, cũng chưa biết tận hưởng những điều thú vị của cuộc sống.

Đặc điểm giống nho Primitivo – nguyên liệu tạo nên vang Abruzzo .

- Primitivo là một loại nho có màu đen sậm được biết đến là giống nho chuyên dùng sản xuất các loại rượu vang đỏ, giàu tannin. Primitivo còn có một số tên gọi khác như: Zinfandel, Crljenak Kastelanski, Pribidrag, Tribidrag, Kratosija.

- Về nguồn gốc của giống nho Primitivo: có nhiều tranh luận về nguồn gốc địa lý của giống nho này. Tuy nhiên Primitivo vẫn được chứng mình là có nguồn gốc từ nước Ý, nổi tiếng ở vùng Abruzzo.Cũng có bằng chứng cho thấy rằng giống nho này đến từ các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển. Ở Hoa Kỳ thời điểm những năm đầu của thế kỉ 19, giống nho này cũng được trồng rộng rãi với tên gọi khác là Zinfandel và Primitivo đã ngày càng được ưa chuộng rất nhiều

- Suốt quá trình phát triển giống nho Primitivo cũng đã trải qua nhiều thăng trầm đến từ sự cạnh tranh của các vùng trồng nho khác ở châu Âu. Vào những năm 90 của thế kỉ 20, giống nho Primitivo đã giảm xuống mức bất ngờ khiến nó gần như bị xóa sổ khỏi nước Ý. Tuy nhiên thời điểm đó, giống nho Primitivo lại được phát triển rất tốt ở Hoa Kỳ dưới cái tên Zinfandel. Thực tế chứng minh nó đã rất thành công ở đó, còn được ví như là ‘nho quốc gia’ của Mỹ.

Vùng sản xuất Abruzzo.

- Bên cạnh Puglia nổi tiếng với rượu vang làm từ giống nho Primitivo thì Abruzzo nổi lên với các chai rượu vang làm từ giống nho bản địa tuyệt vời của Ý, đó là giống nho Montepulciano

- Tọa lạc tại miền nam nước Ý, có diện tích khoảng 10.000 km vuông và dân số khoảng 1,4 triệu người. Biên giới phía tây của nó cách Roma 85 km về phía đông.

- Abruzzo có địa hình gồ ghề với 68% là núi còn lại là đồng bằng và rất phù hợp với việc trồng nho và sản xuất rượu vang. Ngày nay Abruzzo sản xuất khoảng 24 triệu thùng vang mỗi năm và xếp thứ 7 trong tổng 20 vùng sản xuất rượu vang của Ý về sản lượng.

- Tuy nhiên số lượng nhãn rượu vang đạt tiêu chuẩn D.O.C và D.O.C.G chỉ chiểm khoảng 22%, 2/3 sản lượng còn lại được sản xuất bởi các hợp tác xã với chất lượng thấp hơn để phục vụ cho những đối tượng khách hàng bình dân.

- Abruzzo nổi tiếng nhất với rượu vang được làm từ giống nho Montepulciano, những chai rượu vang này là một trong số các loại rượu vang Ý được xuất khẩu nhiều nhất sang Mỹ.

Đánh giá hương vị của rượu vang Ý Abruzzo.

• Màu sắc: Đỏ Ruby đậm.

• Hương Thơm: Là sự kết hợp của các loại trái cây màu đỏ đậm, gia vị, hoa, thịt xông khói đa dạng, hương thơm của bánh mỳ nướng và bách hương đã tạo nên một thứ rượu tuyệt hảo.

• Vị: Mang trong mình vị chát khi mới thưởng thức, sau đó ta sẽ cảm nhận được vị chua thanh và kết thúc bằng hậu vị ngọt nhẹ và êm.

• Bổ trợ cho rượu vạng: Có thể uống riêng hoặc thưởng thức chung với món lẩu cừu Mông Cổ,beef-steak sườn bò hoặc phô mai.

Thưởng thức rượu vang Ý Abruzzo.

• Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương vị tuyệt vời cho ly rượu vang.

• Vang Ý Abruzzo Primitivo nên được làm mát trước khi thưởng thức và được ướp khoảng 15-20 phút trong 20-22 °C đựng trong ly .• Cùng với đó, rượu vang còn được kết hợp với các loại thịt đỏ như cừu, bò, phô mai mặn, thịt nguội,... để làm tăng thêm hương vị tuyệt diệu của thức uống mê say này.

- Không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thực tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồm đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!

- Lưu ý : Để thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cùng với 1 ly rượu ngon thì các bạn nên chú ý những điều sau :

• Rượu : Nên ướp lạnh trước để sau khi rót ra ly và lắc nhẹ ly rượu sẽ làm tăng thêm hương thơm của rượu vang

• Món ăn : Khi món ăn vừa nấu xong và đem ra bàn thì đó chính là lúc để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất vì khi món ăn còn nóng sẽ còn giữ lại được mùi vị ngon nhất .

* Nếu quý khách có nhu cầu hay thắc mắc về rượu mà quý khách đang tìm kiếm thì xin hãy liện hệ với chúng tôi qua thông tin ở bên dưới .