I. Giới thiệu về rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo.

- 1975 Ambretto Primitivo  là một chai rượu vang đỏ được sản xuất ở ” hợp tác xã ” Terre Cevico tại vùng Puglia nước Ý. Vang 1975 Ambretto được làm từ 100% giống nho Primitivo – một giống nho bản địa nổi tiếng của Ý.

Hình ảnh: Rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo.

- Rượu Vang Ý 1975 Ambretto Primitivo là một sản phẩm từ vùng Puglia cho ta ấn tượng đầu tiên là thẩm mĩ. có màu đỏ thẫm ruby rất đẹp, rượng có vị ngọt dịu nhẹ ngay khi ta nhấp vào miệng sau là vị chát, tuy độ của rượu lên đến 15 độ nhưng không hề mang đến vị gắt hay mùi cồn nhiều. Rượu mang hương vị chủ yếu là trái quả đen, socola, thoang thoảng mùi khói của gỗ sồi cháy, vị cay nhẹ của tiêu đen… Tanin mềm mại và sâu lắng cảm giác như kéo dài mãi không thôi.

II. Rượu vang đỏ 1975 Ambretto Primitivo có gì đặc biệt.

♦ Nơi sản xuất

→ Puglia là một vùng đất mỏng manh, dài và hẹp nằm ở phía Đông Nam nước Ý. Vùng này được chia làm hai khu vực phía Bắc và phía Nam riêng biệt. Về phía Bắc, khu vực này với địa hình nhiều đồi núi, với văn hóa sản xuất rượu cổ xưa có truyền thống lâu đời, tương đồng với vùng trung Ý. Về phía Nam, lại mang đậm nét văn hóa thời hy lạp cổ đại. Nơi đây được biết đến với những chai vang đỏ có chất lượng xuất sắc. Nhưng vùng nho nơi đây cũng gặp phải những biến cố nhất định.

→ Vào thời điểm khi mà thế giới càng ưa chuộng những dòng vang chất lượng cao nhưng có giá thành thấp thì rượu vang Puglia dần mất đi vị thế. Nhất là sự bùng lên mạnh mẽ của những chai vang ngon, giá rẻ từ Úc và Chi Lê. Bắt buộc các nhà làm rượu nơi đây phải giảm sản lượng xuống, đồng thời áp dụng những phương pháp sản xuất rượu tỉ mỉ và khắt khe hơn. Các nhà làm rượu còn trực tiếp mời những chuyên gia trong lĩnh vực đến từ các nước để tư vấn và học hỏi thêm nhiều kỹ thuật sản xuất rượu tiên tiến. Cuối cùng những cố gắng và nỗ lực cũng được đền đáp, khi dòng rượu vang vùng nho này vinh dự đạt được danh hiệu DOCG đầu tiên vào năm 2010.

♦ Đặc điểm về dòng rượu vang 1975 Ambretto Primitivo.

• Dòng vang Ý 1975 Ambretto được đánh giá cao với hương vị chủ yếu là  trái quả đen, socola, thoang thoảng mùi khói của gỗ sồi cháy, vị cay nhẹ của tiêu đen… Tanin mềm mại và sâu lắng cảm giác như kéo dài mãi không thôi.

• 1975 Ambretto Chỉ một lần nhấp môi, loại rượu vang này cũng đủ khiến người dùng lưu luyến mãi không thôi bởi vị tannin chát nhẹ nhưng không hề gắt.

• Chính vì thế, vang đỏ Ý 1975 Ambretto được nhiều tín đồ rượu vang lựa chọn.

III. Tiểu sử về nhà làm vang Terre Cevico.

- Terre Cevico là một tổ chức được thành lập từ năm 1963, hoạt động trồng nho và sản xuất rượu vang. Hiện nay, Terre Cevico đang sở hữu 10 khu vực trồng nho trải dài từ các lưu vực sông, từ Rimini đến Casola Valsione. Từ những hoạt động trồng nho đơn giản đã thành lập một ” hợp tác xã ” để thống nhất phát triển và lớn mạnh như ngày nay, Terre Cevico là minh chứng rõ ràng nhất cho một sức mạnh tập thể, sự đoàn kết và làm việc không ngừng nghỉ vì một mục tiêu chung là phát triển rượu vang do chính họ tạo ra – một niềm tự hào của những người dân nơi đây.

IV. Giống nho làm nên chai rượu vang đỏ 1975 Ambretto Primitivo.

- Từ một thửa ruộng Primitivo đặc biệt tại điền trang Manduria, những trái nho giàu đậm hương vị nhất nhờ lượng nắng chan hoà và gió biển tươi trong đã được lựa chọn để làm nên một dòng rượu vang đỏ đặc biệt – Inizio Primitivo Limited Edition. Cantine Erario đã dày công nghiên cứu từng lớp đất giàu sét và cát trên nhiều khía cạnh từ chất đất, độ ẩm, sức gió, lượng nắng và mưa, để trồng chủng nho Primitivo hảo hạng, đem lại những dòng rượu vang Ý có hương vị phức hợp tuyệt vời.

V. Đặc điểm giống nho Primitivo – nguyên liệu tạo nên vang Ý .  

- Primitivo là một loại nho có màu đen sậm được biết đến là giống nho chuyên dùng sản xuất các loại rượu vang đỏ, giàu tannin. Primitivo còn có một số tên gọi khác như: Zinfandel, Crljenak Kastelanski, Pribidrag, Tribidrag, Kratosija.

- Về nguồn gốc của giống nho Primitivo: có nhiều tranh luận về nguồn gốc địa lý của giống nho này. Tuy nhiên Primitivo vẫn được chứng mình là có nguồn gốc từ nước Ý, nổi tiếng ở vùng Pugila.Cũng có bằng chứng cho thấy rằng giống nho này đến từ các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển. Ở Hoa Kỳ thời điểm những năm đầu của thế kỉ 19, giống nho này cũng được trồng rộng rãi với tên gọi khác là Zinfandel và Primitivo đã ngày càng được ưa chuộng rất nhiều

- Suốt quá trình phát triển giống nho Primitivo cũng đã trải qua nhiều thăng trầm đến từ sự cạnh tranh của các vùng trồng nho khác ở châu Âu. Vào những năm 90 của thế kỉ 20, giống nho Primitivo đã giảm xuống mức bất ngờ khiến nó gần như bị xóa sổ khỏi nước Ý. Tuy nhiên thời điểm đó, giống nho Primitivo lại được phát triển rất tốt ở Hoa Kỳ dưới cái tên Zinfandel. Thực tế chứng minh nó đã rất thành công ở đó, còn được ví như là ‘nho quốc gia’ của Mỹ.

VI. Vùng sản xuất Puglia.

- Puglia là một dải đất dài và mỏng manh nằm tại “gót” của “chiếc ủng” Italy. Phía bắc của vùng này có nhiều đồi núi và văn hóa sãn xuất rượu vang cũng có nhiều kĩ thuật tương đồng với vùng trung Ý. Phía Nam Puglia lại hầu như bằng phẳng và có mối liên hệ mạnh mẽ với văn hóa La Mã – Hi Lạp truyền thống. Một nhân tố chính liên kết phía bắc và nam Puglia chính là cả hai nơi đều có truyền thống canh tác hai loại cây vốn là biểu tượng của văn hóa Italy: Cây Ô-liu và nho. Chúng ta có thể chia Puglia làm 3 khu vực dựa theo sự khác biệt về văn hóa, cách chia này trên thực tế cũng khác gần với các đơn vị hành chính tại đây.

Hình ảnh : Vùng Puglia xứ sở Italia.

- Khu vực sản xuất rượu vang có chuẩn phong cách của vùng Puglia bắt đầu từ Bari và Taranto đổ xuống phía nam bởi tại đây, rượu vang được làm ra từ những giống nho đặc trưng chỉ có tại Puglia, trong khi hai địa phương phía bắc lại sử dụng các giống nho và kĩ thuật tương tự trung và bắc Ý.

- Tại trung và nam Puglia, rượu vang đỏ thống trị và thường được làm từ hai giống nho ruột thịt Primitivo và Negroamaro trong khi giống nho làm vang trắng Verdecais lại khá cô đơn và lẻ loi trong khu vực bị thống trị bởi vang đỏ này. Giống nho Primitivo thường chỉ tập trung tại quê hương của nó là Manduria và Gioia del Colle để tạo ra những chai vang có tính cách mạnh mẽ và cường tráng, người dân địa phương vẫn thường gọi là mirr test (vang hạng nặng).

VII. Đánh giá hương vị của rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo.

• Màu: Rượu sở hữu màu đỏ gạch bắt mắt.

• Hương Thơm: Hương  của trái cây đen mà đặc trưng là quả lý chua đen và hạt tiêu đen. Bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị với kết cấu phong phú và hậu vị dai dẳng trong vòm miệng.

• Vị: Hương vị của rượu phong phú, ngon ngọt, cân bằng, với kết cấu mượt mà, hương của quả anh đào chín, quả việt quất và gia vị, chuyển thành dư vị hơi khói nhẹ nhàng.

• Rượu kết hợp tuyệt vời với các món: thịt nướng, thịt xông khói, các món hầm.

♦ Uống ngon nhất ở nhiệt độ 16 - 18 độ C.

VIII. Thưởng thức rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo.

• Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương vị tuyệt vời cho ly rượu vang.

• Vang nên được làm mát trước khi thưởng thức và được ướp khoảng 15-20 phút trong 20-22 °C đựng trong ly .

• Cùng với đó, rượu vang còn được kết hợp với các loại thịt đỏ như cừu, bò, phô mai mặn, thịt nguội,... để làm tăng thêm hương vị tuyệt diệu của thức uống mê say này.

-  Không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thực tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồm đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!

- Lưu ý : Để thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cùng với 1 ly rượu ngon thì các bạn nên chú ý những điều sau :

• Rượu : Nên ướp lạnh trước để sau khi rót ra ly và lắc nhẹ ly rượu  sẽ làm tăng thêm hương thơm của rượu vang

• Món ăn : Khi món ăn vừa nấu xong và đem ra bàn thì đó chính là lúc để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất vì khi món ăn còn nóng  sẽ còn giữ lại được mùi vị ngon nhất .

* Nếu quý khách có nhu cầu hay thắc mắc về rượu mà quý khách đang tìm kiếm thì xin hãy liện hệ với chúng tôi qua thông tin ở bên dưới .

Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Long An , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Gò Đen , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Bến Lức , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Thủ Thừa, Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Tân Trụ , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Tiền Giang , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Mỹ Tho , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Châu Thành , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại khu vực Tân An  , Mua rượu vang Ý 1975 Ambretto Primitivo tại thegioiruoula.com

CÔNG TY TNHH TM – DV – XNK THẾ GIỚI RƯỢU

Địa chỉ: Số 502, Đường Hùng Vương, Phường 3, TP.Tân An, Long An

Liên hệ: ( 0272)  3 917 789

Hotline: 0911 777 703

Mail: thegioiruoula@gmail.com

Facebook: Thế Giới Rượu Long An