Hình ảnh : Nước gạo lên men Hàn Quốc ( hương Nho).

Nguồn gốc rượu gạo Hàn Quốc .

- Makgeolli (Tiếng Hàn : 막걸리, rượu gạo thô [mak.k͈ʌl.li] ), đôi khi được viết góc thành makkoli (/ ˈmækəli / , MAK- ə-lee ), là một loại đồ uống có cồn của Hàn Quốc . Rượu gạo màu trắng đục và sủi nhẹ có độ nhớt nhẹ, vị hơi ngọt, mùi thơm, đắng và làm se. Trầm tích phấn tạo cho nó một vẻ ngoài vẩn đục. Là một loại đồ uống có độ cồn thấp từ sáu đến chín phần trăm theo thể tích , nó thường được coi là một thức uống vui vẻ, mang tính cộng đồng. Ở Hàn Quốc, rượu makgeolli thường không được khử trùng, và rượu vẫn tiếp tục chín trong chai. Do thời hạn sử dụng ngắn của makgeolli "chưa được khử trùng" chưa được khử trùng, nhiều makgeolli xuất khẩu phải trải qua quá trình thanh trùng , làm mất đi các enzym phức hợp và các hợp chất hương vị trong đồ uống.

Rượu gạo Hàn Quốc phổ biến như thế nào?

Bên cạnh loại quốc tửu là soju thì người dân xứ Hàn còn đặc biệt yêu thích thêm Rượu gạo Makgeolli (Makkoli) - loại rượu được cho là lâu đời nhất của Hàn Quốc., có màu trắng đục giống nước vo gạo và nồng độ khá thấp.

Để làm rượu, người Hàn phải hấp chín gạo hoặc lúa mì rồi để cho ráo nước, sau đó trộn cùng với men và nước rồi ủ cho lên men. Đặc trưng của loại rượu này là có sự cân bằng giữa vị ngọt, vị chua và vị đắng.

Ngoài vị truyền thống phổ biến từ trước đến nay thì Makgeolli còn được kết hợp với các loại trái cây tự nhiên cho ra đời thêm một số hương vị như đào, chuối, nho,....

Rượu Gạo Makkoli Vị Đào Kook Soon Dang 750ml được sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại, trải qua nhiều năm kinh nghiệm đảm bảo mang đến khách hàng sản phẩm chất lượng.

Văn hóa ẩm thực và con người xứ sở Kim Chi . 

- Kim chi - Món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, là một nét văn hoá ẩm thực gắn bó lâu đời. Vì vậy, người ta ví Hàn quốc là “Xứ sở Kim chi”.

- Chính phủ nước này đã tuyên bố Kim Chi là một Quốc bảo. Trong mỗi gia đình Hàn Quốc, bữa cơm nào cũng có Kim chi (một hoặc hai loại Kim chi). Theo số liệu thống kê thì Kim chi có hàng trăm loại khác nhau.

- Bữa ăn của người Hàn Quốc gồm cơm, canh Kim chi và đồ ăn mặn. Kim chi không phải là món ăn chính nhưng ngày nào cũng ăn Kim chi dưới các dạng khác nhau. Kim chi là một loại dưa chua, rau củ muối có gia vị và nó được coi là vua của những món dưa chua. Khí hậu Hàn Quốc về mùa đông rất lạnh, có lúc xuống đến âm 15 độ C. Vì vậy, về mùa đông, các loại cây trồng đều không thể phát triển được. Kim chi cũng là thức ăn dự trử cho mùa đông tại đất nước này.

- Bên cạnh đó rượu cũng là một niềm tự hào trong bản sắc văn hóa dân tộc người Hàn Quốc , rượu ngoài làm đồ uống nó còn góp phần tạo nên hương vị cho các món đặc sản , truyền thống của xứ sở Kim Chi này . 

Văn hóa uống rượu của người Hàn Quốc . 

- Nếu bạn có dịp cùng bạn bè hay cùng người thân đến tham quan , du lịch tới xứ sở Kim Chi này thì bạn nên thì bạn nên chuẩn bị một số kiến thức cơ bản để giúp tạo một mối quan hệ tốt với người dân ở đây nhé . 

1. Hiểu rõ vai vế.
Người Hàn Quốc rất tôn trọng tuổi tác của mọi người trên bàn tiệc. Do đó, họ thường hỏi tuổi nhau trước khi bắt đầu uống để tiện cách xưng hô. Những người lớn tuổi hơn sẽ được người ít tuổi sử dụng kính ngữ trong câu nói, nhằm thể hiện sự kính trọng.

2. Không bỏ đá vào rượu.
Người Hàn Quốc rất thích ướp lạnh soju và cho rằng soju uống lạnh là ngon hơn cả. Nhưng người Hàn lại không thích cho đá trực tiếp vào rượu hay bia vì nghĩ là đá sẽ khiến rượu bị nhạt. Đây cũng là lí do người Hàn đến Việt Nam ban đầu thấy rất ngạc nhiên khi người Việt lại bỏ đá lạnh vào bia.

3. Không bao giờ tự rót rượu.
Khác với người Việt khi uống rượu sẽ có một người rót rượu cho tất cả mọi người, thường là người trẻ tuổi nhất, rồi sau đó tự rót cho mình thì người Hàn Quốc lại rót lẫn cho nhau chứ không tự rót rượu cho mình bao giờ.

Thông thường, người rót rượu là người trẻ tuổi nhất hoặc có thứ bậc thấp nhất. Họ sẽ rót với tư thế thẳng lưng, một tay đặt lên ngực hoặc đỡ khuỷu tay kia để tỏ lòng kính trọng.

4. Đỡ chén rượu bằng hai tay.
Trong văn hoá Hàn Quốc, việc cầm hai tay để đưa hay nhận một vật gì đó được xem là một hành động bày tỏ lòng kính trọng. Và theo đó, nếu ly của một người được một người ở vai bậc cao hơn chế rượu cho, thì người đó nên giữ ly bằng cả 2 tay.

Và nếu người trẻ rót rượu cho người lớn hơn, thì người rót rượu cũng phải cầm bình rượu bằng 2 tay. Phong tục này gần như có mặt tại mọi xã hội phương Đông không kể gì chỉ riêng ở người Hàn.

Với những người bạn cùng thứ bậc xã hội như nhau, thì việc cầm 2 tay châm hay nhận rượu là điều không cần thiết.

Hình ảnh : Rượu gạo được rót  bằng ấm.

Riêng đối với rượu gạo . Tại sao người Hàn Quốc uống rượu gạo bằng bát và đựng trong ấm?

Khi bạn xem trên phim ảnh Hàn Quốc, chắc cũng thấy mọi người uống rượu gạo thường dùng muôi múc từ âu bát to sang các bát cốc hay chén to để uống hoặc dùng siêu ấm kim loại để rót ra bát gỗ sành sứ hoặc kim loại. Điều này được lý giải như sau.

Vì chỉ được lọc thô, nên mỗi chai rượu gạo đều có cặn. Đây là loại thức uống không được lọc, những chất dinh dưỡng và rượu thường lắng xuống dưới nên trước khi uống cần phải lắc đều. Để không cần lắc trước khi uống, người ta thường dùng ấm rót ra để rót được phần rượu bên dưới. Khi uống, rượu gạo được rót ra bát, điều này giúp cho cặn rượu được lắng xuống đáy bát, không bị trôi vào miệng. Lúc này, mỗi người sẽ cùng nhau nâng bát to rượu gạo, chúc mừng nhau và cùng thưởng thức. Đây là một trải nghiệm thú vị cho bạn nếu bạn muốn uống rượu gạo đúng chuẩn.

Bạn nên làm lạnh trước khi uống và lắc đều trước khi rót để cảm nhận tất cả sự tuyêt vời của loại makgeolli này. Nếu bạn thưởng thức makgeolli thì có thể ăn cùng đồ nước BBQ hay cá món xào luộc hấp lẩu đều rất tuyệt.

Hình ảnh : Nước gạo lên men Hàn Quốc ( Nho , Chuối , Đào , Hạt dẻ ).

Hương vị của nước gạo lên men ( Nho ).

•  Nước gạo lên men Hàn Quốc Kook Soon Dang Rice Makgeolli Hương Nho 3% 750ml rất nổi tiếng và được yêu thích. Nay xuất hiện nước gạo lên men vị hoa quả mới cũng nhanh chóng thu hút khách hàng.

•  Nó được làm từ makgeolli tự nhiên lên men và hương nho. Nó có một sự cân bằng hoàn hảo của hương vị tươi mát của makgeolli với vị ngọt của nho. Kooksoondang Rice Makgeolli Peach.

•  Thời gian qua đã có một sự phát triển rất lớn đối với đồ uống có cồn ưa thích tại Hàn Quốc, từ Soju Citron đến Brother Soda cho đến nay là trái cây Makkoli / Rice Wine.

•  Phục vụ ướp lạnh và lắc đều trước khi uống cho hương vị tốt hơn và hương vị phong phú.

* Nếu các bạn đang muốn thử một loại rượu có hương vị đặc biệt mang đậm mùi vị của đất nước Hàn Quốc thì hãy liên hệ với chúng tôi với thông tin liên hệ phía bên dưới.

Lưu ý nho nhỏ : Ban nào muốn uống và cảm nhận hương vi 1 cách  đậm đà và đặc biệt là ở xứ Việt Nam này nếu trời nóng  thì nên ướp lạnh trước khi uống nhé :3 .

Mua rượu gạo lên men tại Long An , Mua rượu gạo lên men tại  Tân An , Mua rượu gạo lên men tại Bến Lức , Mua rượu gạo lên men tại Châu Thành , Mua rượu gạo lên men tại  Thủ Thừa , Mua rượu gạo lên men tại  Gò Đen , Mua rượu gạo lên men tại  Thegioiruoula

CÔNG TY TNHH TM – DV – XNK THẾ GIỚI RƯỢU

Địa chỉ: Số 502, Đường Hùng Vương, Phường 3, TP.Tân An, Long An

Liên hệ: ( 0272)  3 917 789

Hotline: 0911 777 703

Mail: thegioiruoula@gmail.com

Facebook: Thế Giới Rượu Long An