Giới thiệu về dòng vang Mỹ Napa Valley 77 Syrah.

- Trong thế giới vang, xuất xứ nói lên chất lượng và đẳng cấp. Xuất xứ từ vùng làm rượu vang danh tiếng Napa Valley, Napa Collection được ngâm ủ từ những trái nho ngon nhất tuyển chọn từ các vườn nho đạt chuẩn AVA (American Viticultural Area). Nguyên liệu thượng hạng kết hợp với tài năng của Winemaker bậc thầy đã làm nên dòng vang có khả năng lay động mọi giác quan, chinh phục người sành rượu ngay từ giọt đầu tiên và mang về nhiều giải thưởng quốc tế. Napa Valley là thương hiệu được bảo hộ bởi chính phủ Mỹ.

Hình ảnh : Rượu vang đỏ USA Napa Valley 77 Syrah.

Tìm hiểu lịch sử hình thành về ngành rượu vang Mỹ.

- Ngày nay Mỹ là một trong những nước sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Với lịch sử hơn 300 năm, sản xuất ở khắp 50 bang, trong đó California chiếm 84% sản lượng (thống kê 2012).

- Lịch sử của vang Pháp bắt đầu có từ thế kỷ thứ VI trước công nguyên. So với Pháp, lịch sử vang Mỹ bắt đầu bởi một cuộc di dân lịch sử, nhưng nơi đây lại là vùng đất đại diện cho thế hệ sản xuất rượu vang hiện đại, học hỏi các phương pháp tốt nhất của các nước châu Âu, đồng thời áp dụng triệt để khoa học kỹ thuật tân tiến, mang lại luồng gió mới cho ngành rượu vang thế giới.

I. Lịch sử Vang Mỹ.

- Nước Mỹ thuộc châu Mỹ, được những người Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha đi phát kiến địa lý và khám phá ra. Đa phần cư dân của châu Âu đến châu Mỹ là để tìm kiếm, sinh sống trên những vùng đất mới. Đương nhiên khi dời bỏ quê hương, họ phải mang theo những thứ quan trọng nhất đối với bản thân, trong đó luôn có Đức tin về đạo Công giáo. Đằng sau việc mang theo tôn giáo chắc chắn họ sẽ phải mang theo rượu vang, bởi không có rượu vang thì không bao giờ có Thánh lễ.

- Từ năm 1849 đến những năm tiếp theo, khi khai thác được vàng, người dân có cuộc sống tốt hơn, phát sinh nhu cầu thích hưởng thụ. Nhờ việc đào vàng mà người ta vô tình phát hiện toàn bộ nền đất của California là nền đất trầm tích.
 Đất trầm tích có những tính chất vô cùng tốt cho việc trồng nho: có thể giữ được nhiệt, thoát nước tốt. Đa phần chúng ta nói đến vang Mỹ thì sẽ nhắc đến hai từ California Wine (rượu vang California) chứ rất ít người nói America Wine (rượu vang Mỹ).
Đến tháng 2 năm 1805, Thomas Jefferson – Tổng thống Mỹ thử vang Kentucky ở Thủ đô Washington, đánh dấu việc vang Mỹ bắt đầu được Tổng thống chú ý đến. Năm 1851, Jean-Louis Vignes – người vùng Bordeaux mang 40.000 cây nho nhập từ Pháp và sản xuất 120.000 lít rượu/năm. Năm 1852, Charles Lefranc thành lập vườn nho Almaden.

- Năm 1854, John Patchett trồng vườn nho đầu tiên tại thung lũng Napa và vườn nho ngon nhất của nước Mỹ ra đời. Năm 1857, Agoston Haraszthy trồng vườn nho đầu tiên tại Sonoma (vùng gần Napa). Ông đồng thời cũng là cha đẻ của nghề trồng nho hiện đại tại bang California.

- Trong khoảng từ năm 1920 – 1933, Mỹ ban hành luật Prohibition (Luật cấm nấu và bán rượu) trên toàn quốc: Cấm lưu hành thức uống có cồn. Sau khi luật được ban hành, các vườn nho bị yêu cầu chặt bớt đi, chỉ giữ lại số lượng vừa đủ để sản xuất vang cho nhà thờ. Chỉ sau 5 năm, sản lượng vang Mỹ sụt giảm đến 95%. Sau năm 1933, khoảng 60% vang Mỹ được bán ra có độ cồn từ 20% Alc trở lên. 

- Năm 1976, hãng Stag’s Leap Cask của Warren Winiarski đã đoạt giải trong cuộc thi “Blind tasting” (Thử mù) tại Paris. Trong cuộc thi này, người ta che kín nhãn của 300 chai rượu và thử nếm, sau đó chọn lựa ra 10 chai rượu ngon nhất. Khoảnh khắc gây ấn tượng nhất lúc đó là khi bỏ miếng che nhãn rượu, trong 10 chai rượu ngon nhất thì có 6 chai thuộc vùng Napa của Mỹ. Điều này đã gây ấn tượng mạnh đối với các chuyên gia, những nhà làm rượu và những người yêu vang trên toàn Thế giới. Người ta không thể ngờ chỉ sau 16 năm ngắn ngủi, vang Mỹ đã phát triển tột bậc đến vậy, một bước nhảy vọt thần kỳ mà vang Pháp, vang Ý muốn được như vậy phải trải qua truyền thống sản xuất rượu mấy ngàn năm.

- Vang Mỹ trở nên nổi tiếng, thu hút rất nhiều nhà đầu tư khiến diện tích các vườn nho mở rộng, số lượng xưởng sản xuất rượu gia tăng. Chính quyền bang California bắt buộc phải can thiệp vào ngành rượu vang một lần nữa nhằm đảm bảo chất lượng thức uống này. Do đó vào năm 1978, Mỹ ban hành luật về “xuất xứ rượu vang” – AVA (American Viticultural Area).
Luật AVA của Mỹ quy định:
• Ít nhất 75% rượu vang phải làm từ giống nho in trên nhãn chai.
• Ít nhất 85% rượu trong chai phải làm từ những cây nho trồng trong AVA đó.
• Ít nhất 95% rượu vang phải làm từ nho được hái trong năm thu hoạch in trên nhãn chai.

Cho đến năm 2002, Mỹ có khoảng 3000 xưởng sản xuất rượu vang cùng với 146 AVA; năm 2012 đã có khoảng 198 AVA. Tổng cộng có 10 tiểu bang Mỹ có số lượng xưởng sản xuất rượu vang và AVA nhiều nhất bao gồm: California (89%), Washington, Oregon, New York, Virginia, Texas, Pennsylvania, Ohio, Michigan và Missouri.

Nguồn gốc nho giống nho Syrah (Shiraz) .

- Syrah là một loại nho màu đỏ vỏ sẫm màu.  Vào năm 1999, Syrah đã được tìm thấy ở hai vùng phía đông của nước Pháp là Dureza và Mondeuse Blanche. Ở Úc, Syrah được phát triển với những phẩm chất đặc biệt nên đã được phổ biến rộng rãi (nhưng không phải là duy nhất) và được gọi là Shiraz. Tại đây Syrah hay Shiraz được biết đến như một giống nho đặc trưng của Australia.

- Syrah đã chứng tỏ và chinh phục thành công những người yêu rượu vang trên khắp thế giới. Rượu vang được sản xuất theo nhiều phong cách và hiển thị vô số hương vị của trái cây màu đen. Giống nho Syrah có tiềm năng lão hoá nhiều năm hoặc nhiều thập kỷ trong những điều kiện tốt nhất. Hương vị bao gồm blackberries, mận, anh đào màu đen, hoa, gia vị, đất, sô cô la, cam thảo, blueberry, hạt tiêu và nấm cục. Hòa quyện xen lẫn đó là một chút thoang thoảng mùi vị đặc trưng da thuộc, chút dấu vết của khói.

Đặc điểm của giống nho Shiraz. 

- Phong cách và hương vị của rượu vang làm từ giống nho Syrah bị ảnh hưởng bởi điều kiện khí hậu nơi mà nho được trồng. Tại khu vực sản xuất rượu vang với khí hậu ôn hòa (như phía bắc khu vực sông Rhône tại Pháp và một phần ở thung lũng Walla Walla tại Mỹ) thường có vị đậm trung bình với tannin trung bình khá. Trong khi đó tại nơi khí hậu nóng (như thung lũng Barossa  hay thung lũng Mc Laren của Australia) thường có vị đậm đà với tannin mềm mại hơn

So sánh hương vị của giống nho Shiraz.

- Trên khắp Đại Tây Dương, giống nho Syrah được ưa chuộng rộng rãi ở phía tây nước Mỹ (California, Washington và Oregon) Mặc dù những giống nho danh tiếng như Cabernet Sauvignon hay Zinfandel cũng như giống nho thời thượng Pinot Noir, những nhà sản xuất rượu vang lớn tại Mỹ như nhà sản xuất rượu vang “bố già” Francis Ford Coppola đã và đang làm việc hết mình với giống nho Syrah. Được biết đến với tên rượu vang Mỹ Coppola Rosso & Bianco Shiraz.

Hương vị rượu vang Syrah.

- Rượu vang làm từ nho Syrah đậm đà, mạnh mẽ và quyến rũ.Rượu  có mùi vị nổi bật của của Blackberry, Blueberry, hoa hồi, hoa lavender, dâu đen, mứt dâu, olive đen, chocolate, hạt tiêu. Khi bạn thưởng thức rượu vang Syrah bạn sẽ cảm nhận được hương vị thật sự đậm đà nhưng thanh thoát, rượu vang syrah cũng có dư vị cay cay, tannin cao. Giống nho Syrah cũng thường được dùng pha trộn với nhiều giống nho đỏ phổ biến khác như Cabernet Sauvignon, Tempranillo để tạo nên loại rượu vang có sự tươi mới, cân bằng.

- Nếu muốn thưởng thức rượu vang đơn một giống nho Syrah bạn hãy khám phá những chai Rượu Vang Úc, Úc nổi tiếng với nhiều chai Syrah hảo hạng. Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang Syrah qua sự pha trộn với thêm một giống nho khác, bạn hãy thử một chai rượu vang Tây Ban Nha Milberit bằng sự pha trộn đặc biệt của nho Syrah với giống nho Tempranilo nổi tiếng vương quốc Tây Ban Nha.

Đánh giá hương vị của rượu vang Mỹ Napa Valley 77 Shiraz.

• Màu : Đỏ ruby đậm.

• Mùi: Khói và gia vị.

• Vị : Dứa, hoa quả chín.

• Rượu kết hợp tuyệt vời với các món: thịt nướng, thịt xông khói, các món hầm.

♦ Uống ngon nhất ở nhiệt độ 16 - 18 độC.

Thưởng thức rượu vang  Mỹ Napa Valley 77 Shiraz.

• Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương vị tuyệt vời cho ly rượu vang.

• Vang Mỹ nên được làm mát trước khi thưởng thức và được ướp khoảng 15-20 phút trong 20-220 °C đựng trong ly .

• Cùng với đó, rượu vang còn được kết hợp với các loại thịt đỏ như cừu, bò, phô mai mặn, thịt nguội,... để làm tăng thêm hương vị tuyệt diệu của thức uống mê say này.

-  Không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thực tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồm đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!

- Lưu ý : Để thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cùng với 1 ly rượu ngon thì các bạn nên chú ý những điều sau :

• Rượu : Nên ướp lạnh trước để sau khi rót ra ly và lắc nhẹ ly rượu  sẽ làm tăng thêm hương thơm của rượu vang

• Món ăn : Khi món ăn vừa nấu xong và đem ra bàn thì đó chính là lúc để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất vì khi món ăn còn nóng  sẽ còn giữ lại được mùi vị ngon nhất .

Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Long An , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Gò Đen , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Bến Lức  , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Thủ Thừa , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Tân Trụ , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Tiền Giang , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Mỹ THo , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Châu Thành , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại khu vực Tân An , Mua rượu vang Mỹ Napa Valley 77 tại thegioiruoula

CÔNG TY TNHH TM – DV – XNK THẾ GIỚI RƯỢU

Địa chỉ: Số 502, Đường Hùng Vương, Phường 3, TP.Tân An, Long An

Liên hệ: ( 0272)  3 917 789

Hotline: 0911 777 703

Mail: thegioiruoula@gmail.com

Facebook: Thế Giới Rượu Long An