I. Giới thiệu về rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria.

- Rượu vang Inizio Primitivo di Manduria là một chai rượu vang ngon, với cấp độ DOC Limited Edition và được các chuyên gia về rượu vang đánh giá cao. Chai vang đỏ Inizio Primitivo được làm ra từ những chùm nho thu hoạch bằng tay và chứa trong các giỏ nhỏ sau đó được giao cho nhà máy rượu.

Hình ảnh: Rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria.

- Quá trình ngâm kéo dài 18 ngày. Nhiệt độ lên men ở chế độ được kiểm soát từ 24-26 độ C. Trong những tank inox bằng thép không rỉ. Sau quá trình lên men chính kết thúc. Rượu được chuyển sang ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi của Pháp từ 8 đến 12 tháng trước khi được đưa ra thị trường.

II. Rượu vang đỏ Inizio Primitivo di Manduria có gì đặc biệt.

♦ Nơi sản xuất

• Manduria là một thành phố cổ ở Apulia, Italy, thuộc tỉnh Taranto, nổi tiếng là một địa điểm du lịch hấp dẫn và những chai rượu vang primitivo xuất sắc. Đối với những người yêu vang nơi đây là trái tim và linh hồn “nguyên thủy” nhất của giống nho Primitivo.

MANDURIA VÙNG ĐẤT "LINH HỒN" CỦA GIỐNG NHO PRIMITIVO

• Các khu vực sản xuất rượu vang Primitivo di manduria trải dài từ thị trấn Taranto về phía đông, dọc theo Vịnh Taranto khoảng 25 dặm (40km). Giới hạn phía bắc được đánh dấu bằng một ngôi làng của Francavilla Fontana. Các vùng đất trồng nơi đây là điển hình của miền nam Puglia: khí hậu nóng, khô và địa hình ven biển không đáng kể, với phần lớn là đồng bằng dốc nhẹ xuống biển. Và với lợi thế từ những vườn nho cổ đại, Manduria đã làm nên những chai vang xuất sắc thể hiện được sự đặc biệt của vùng đất riêng, chiều sâu và sự phức tạp trong hương vị đã được quốc tế công nhận. Được giới thiệu vào năm 1974 (cùng lúc như Moscato di Trani và Rosso di Cerignola), Primitivo di manduria là một trong những DOCS lâu đời nhất của “gót chân” Italia.

♦ Đặc điểm về dòng rượu vang Inizio Primitivo di Manduria

• Inizio Primitivo Limited Edition là sản phẩm cao cấp của hãng rượu Cantine Erario, làm giống nho truyền thống Primitivo - một trong những giống nho có hương vị đặc sắc và tạo ra hương vị riêng

• Inizio trong tiếng Ý có nghĩa là "Khởi đầu" hình ảnh thuyền buồm vươn lên phía trước trên nhãn chai tạo nên ý mang thông điệp " Sự khởi đầu thuận buồm xuôi gió".

• Inizio Primitivo Limited Edition  được sản xuất tại Manduria vùng Puglia xinh đẹp ở miền Nam nước Ý. Nằm trên độ cao lên tới 100m so với mực nước biển, có sự chênh lệch nhiệt dộ tương đối lớn giữa ngày và đêm, nơi dây cung cấp những điều kiện cực kì thích hợp cho việc trồng những giống nho sản xuất rượu vang.

III. Tiểu sử về nhà làm vang Canntine Erario.

Hình ảnh: Trụ sở Manduria, thuộc tỉnh Taranto, trên tỉnh lộ 136.

- Gia đình ERARIO đã là nông dân từ giữa thế kỷ 19, đặc biệt cống hiến nỗ lực của họ cho việc trồng nho và cây ô liu. Những loại cây trồng này có từ thời cổ đại ở Apulia, và người Hy Lạp đã làm rượu vang và dầu ô liu từ năm 700 trước Công nguyên. Trong khu vực có những cây ô liu hàng trăm năm tuổi và một số cây thực sự hơn một nghìn năm tuổi. Hơn 85 giống nho được trồng ở vùng này nhưng hiện tại, chỉ những giống nho có nhu cầu lớn nhất mới được chọn và trồng, có tính đến vị trí (trên đất bằng hoặc đồi), loại đất và khả năng tiếp xúc với cả ánh nắng mặt trời và gió biển. Tất cả những yếu tố này có nghĩa là rượu vang được làm bằng cách sử dụng cùng một giống nho có thể hoàn toàn khác nhau. Tuổi của vườn nho cũng có ảnh hưởng lớn: nó càng già thì hương thơm và hương vị càng đậm đà và dai dẳng.

IV. Giống nho làm nên chai rượu vang đỏ Inizio Primitivo di Manduria.

- Từ một thửa ruộng Primitivo đặc biệt tại điền trang Manduria, những trái nho giàu đậm hương vị nhất nhờ lượng nắng chan hoà và gió biển tươi trong đã được lựa chọn để làm nên một dòng rượu vang đỏ đặc biệt – Inizio Primitivo Limited Edition. Cantine Erario đã dày công nghiên cứu từng lớp đất giàu sét và cát trên nhiều khía cạnh từ chất đất, độ ẩm, sức gió, lượng nắng và mưa, để trồng chủng nho Primitivo hảo hạng, đem lại những dòng rượu vang Ý có hương vị phức hợp tuyệt vời.

V. Đặc điểm giống nho Primitivo – nguyên liệu tạo nên vang Ý .  

- Primitivo là một loại nho có màu đen sậm được biết đến là giống nho chuyên dùng sản xuất các loại rượu vang đỏ, giàu tannin. Primitivo còn có một số tên gọi khác như: Zinfandel, Crljenak Kastelanski, Pribidrag, Tribidrag, Kratosija.

- Về nguồn gốc của giống nho Primitivo: có nhiều tranh luận về nguồn gốc địa lý của giống nho này. Tuy nhiên Primitivo vẫn được chứng mình là có nguồn gốc từ nước Ý, nổi tiếng ở vùng Pugila.Cũng có bằng chứng cho thấy rằng giống nho này đến từ các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển. Ở Hoa Kỳ thời điểm những năm đầu của thế kỉ 19, giống nho này cũng được trồng rộng rãi với tên gọi khác là Zinfandel và Primitivo đã ngày càng được ưa chuộng rất nhiều

- Suốt quá trình phát triển giống nho Primitivo cũng đã trải qua nhiều thăng trầm đến từ sự cạnh tranh của các vùng trồng nho khác ở châu Âu. Vào những năm 90 của thế kỉ 20, giống nho Primitivo đã giảm xuống mức bất ngờ khiến nó gần như bị xóa sổ khỏi nước Ý. Tuy nhiên thời điểm đó, giống nho Primitivo lại được phát triển rất tốt ở Hoa Kỳ dưới cái tên Zinfandel. Thực tế chứng minh nó đã rất thành công ở đó, còn được ví như là ‘nho quốc gia’ của Mỹ.

VI. Vùng sản xuất Puglia.

- Puglia là một dải đất dài và mỏng manh nằm tại “gót” của “chiếc ủng” Italy. Phía bắc của vùng này có nhiều đồi núi và văn hóa sãn xuất rượu vang cũng có nhiều kĩ thuật tương đồng với vùng trung Ý. Phía Nam Puglia lại hầu như bằng phẳng và có mối liên hệ mạnh mẽ với văn hóa La Mã – Hi Lạp truyền thống. Một nhân tố chính liên kết phía bắc và nam Puglia chính là cả hai nơi đều có truyền thống canh tác hai loại cây vốn là biểu tượng của văn hóa Italy: Cây Ô-liu và nho. Chúng ta có thể chia Puglia làm 3 khu vực dựa theo sự khác biệt về văn hóa, cách chia này trên thực tế cũng khác gần với các đơn vị hành chính tại đây.

Hình ảnh : Vùng Puglia xứ sở Italia.

- Khu vực sản xuất rượu vang có chuẩn phong cách của vùng Puglia bắt đầu từ Bari và Taranto đổ xuống phía nam bởi tại đây, rượu vang được làm ra từ những giống nho đặc trưng chỉ có tại Puglia, trong khi hai địa phương phía bắc lại sử dụng các giống nho và kĩ thuật tương tự trung và bắc Ý. Tại trung và nam Puglia, rượu vang đỏ thống trị và thường được làm từ hai giống nho ruột thịt Primitivo và Negroamaro trong khi giống nho làm vang trắng Verdecais lại khá cô đơn và lẻ loi trong khu vực bị thống trị bởi vang đỏ này. Giống nho Primitivo thường chỉ tập trung tại quê hương của nó là Manduria và Gioia del Colle để tạo ra những chai vang có tính cách mạnh mẽ và cường tráng, người dân địa phương vẫn thường gọi là mirr test (vang hạng nặng).

VII. Đánh giá hương vị của rượu vang Ý  Inizio Primitivo di Manduria.

• Màu: Rượu sở hữu màu đỏ gạch bắt mắt.

• Hương Thơm: Hương  của trái cây đen mà đặc trưng là quả lý chua đen và hạt tiêu đen. Bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị với kết cấu phong phú và hậu vị dai dẳng trong vòm miệng.

• Vị: Hương vị của rượu phong phú, ngon ngọt, cân bằng, với kết cấu mượt mà, hương của quả anh đào chín, quả việt quất và gia vị, chuyển thành dư vị hơi khói nhẹ nhàng.

• Rượu kết hợp tuyệt vời với các món: thịt nướng, thịt xông khói, các món hầm.

♦ Uống ngon nhất ở nhiệt độ 16 - 18 độ C.

VIII. Thưởng thức rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria.

• Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương vị tuyệt vời cho ly rượu vang.

• Vang nên được làm mát trước khi thưởng thức và được ướp khoảng 15-20 phút trong 20-22 °C đựng trong ly .

• Cùng với đó, rượu vang còn được kết hợp với các loại thịt đỏ như cừu, bò, phô mai mặn, thịt nguội,... để làm tăng thêm hương vị tuyệt diệu của thức uống mê say này.

-  Không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thực tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồm đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!

- Lưu ý : Để thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cùng với 1 ly rượu ngon thì các bạn nên chú ý những điều sau :

• Rượu : Nên ướp lạnh trước để sau khi rót ra ly và lắc nhẹ ly rượu  sẽ làm tăng thêm hương thơm của rượu vang

• Món ăn : Khi món ăn vừa nấu xong và đem ra bàn thì đó chính là lúc để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất vì khi món ăn còn nóng  sẽ còn giữ lại được mùi vị ngon nhất .

* Nếu quý khách có nhu cầu hay thắc mắc về rượu mà quý khách đang tìm kiếm thì xin hãy liện hệ với chúng tôi qua thông tin ở bên dưới .

Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Long An , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Gò Đen , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Bến Lức , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Thủ Thừa , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Tân Trụ, Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Tiền Giang , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Mỹ Tho , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Châu Thành , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại khu vực Tân An , Mua rượu vang Ý Inizio Primitivo di Manduria tại thegioiruoula.com

CÔNG TY TNHH TM – DV – XNK THẾ GIỚI RƯỢU

Địa chỉ: Số 502, Đường Hùng Vương, Phường 3, TP.Tân An, Long An

Liên hệ: ( 0272)  3 917 789

Hotline: 0911 777 703

Mail: thegioiruoula@gmail.com

Facebook: Thế Giới Rượu Long An