Giới thiệu về rượu vang F Negroamaro. 

- Vang F Negroamaro San Marzano là một chai rượu vang đỏ thượng hạng của Ý đến từ hãng sản xuất vang danh tiếng San Marzano, được làm hoàn toàn từ giống nho truyền thống Negroamaro. Đây là một trong những chai rượu vang Ý nổi tiếng nhất đang bán tại thị trường Việt Nam với biểu tượng chữ F nổi bật trên nền đen sang trọng lịch lãm. Rượu vang F có nồng độ cồn khá cao 15%, đó là nhờ lượng đường tự nhiên trong trái nho Negroamaro, xuất phát từ việc cây nho được trồng ở khu vực Salento nhiều nắng gió. Chính độ cồn cao này đã tạo cho rượu vang một cảm giác ngọt mát, dễ chịu, dễ uống, rất phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt Nam & các món ăn của Việt Nam.

Hình ảnh : Rượu vang F Negroamaro San Marzano.

Đôi nét về nhà làm rượu F San Marzano và rượu vang Ý.

- San Marzano là tên gọi của một ngôi làng nhỏ ven biển, năm giữa địa phận hai vùng biển thuộc Địa Trung Hải giáp với Salento. Nơi đây trước khi nổi tiếng với nhà làm rượu vang đình đám này, còn là quê hương của một loại cà chua rất ngon, có cùng tên gọi với nhà làm vang San Marzano.

- Khởi thủy, từ năm 1962, địa phận nhà làm rượu San Marzano chỉ là một mảnh đất trồng nho thuộc Primitivo vùng Manduria nước Ý, dưới sự quản lý của một người nông dân nghèo như biết bao người trồng nho nơi này. Về sau, nhận ra miếng mồi béo bở này, 19 nhà làm rượu từ khắp nơi tụ họp cùng theo đuổi khát khao tạo dựng một thương hiệu mang tầm vóc thế giới. Và tập đoàn San Marzano ra đời.

Hình ảnh : Cánh đồng nho trên vùng Salento (Italia).

Giống nho Negroamaro có gì đặc biệt ?

- Giống nho Negroamaro có vỏ đen thường gắn liền với vùng Puglia ở miền Nam nước Ý từ khoảng 1500 năm trở lại đây. Nho Neroamaro thường thấy trong các chai blended cùng với các loại nho khác như Primitivo, Malvasia Nera, Sangiovese hay Montepulciano. Nho Negroamaro thường được sử dụng vì khả năng mang lại màu sắc đậm, vị chát vừa phải và hương vị dâu đen hoặc thảo dược cho rượu vang. Hương thơm dịu nhẹ của nó có thể được những người làm vang bậc thầy sử dụng để tạo ra ra những hương bị cực kì phức tạp như là hương Quế, Tiêu đen và hoa Đinh Hương.

- Không phải ngẫu nhiên mà bán đảo Salento của tỉnh Peninsula - miền nam nước Ý được coi là nơi cho ra những chai vang từ nho Negroamaro hảo hạng nhất và thường được sản xuất dưới nhãn DOC của vùng Salice Salentino. Khí hậu ấm áp của Điạ Trung Hải ở đây rất phù hợp với loại nho này, nó làm cho quả nho đạt được độ chín đầy đặn nhất. Negroamaro là một giống nho chịu hạn khá tốt, giống nho này hầu như không bị ảnh hưởng bởi khí hậu ít mưa của vùng đất này.

- Có 2 quan điểm khác nhau về nguồn gốc xuất xứ của giống nho Negroamaro, có một số cho rằng trong tiếng Ý, Negro có nghĩa là màu đen và Amaro có nghĩa là vị đắng - nói đến 1 giống nho đen có vị đắng. Ý kiến thứ 2 lại sử dụng cách giải thích của người Hila (Latin Greek) cho rằng màu đen đậm là để nói đến mức độ đen mà thôi.

- Negroamaro cũng được trồng tại California và Australia, thế nhưng diện tích quá nhỏ nên chúng ta vẫn thường coi Negroamaro gắn liền với mảnh đất hình chiếc ủng bên bờ Địa Trung Hải Đầy nắng gió - Italy. 

Ý nghĩa cái tên NegroAmaro và lịch sử giống nho lâu đời.

- Bản thân cái tên Negro” có nguồn gốc từ tiếng Latin có nghĩa là 'tối và 'Amaro” có nghĩa là 'đắng”, hàm ý hai đặc tính cơ bản của dòng nho này: màu đỏ tối (nhờ có lớp vỏ dày và mang màu sắc đen thẫm bao quanh trái nho) và vị đắng tự nhiên (Do tannin mà nho này sản sinh khá thấp, chúng thường sinh ra vị đắng ở cuống họng khi nếm thử).

- Tuy nhiên, nhiều tranh cãi trong giới đánh giá rượu vang được đưa ra trên hai đặc tính này. Một số người cho rằng, khẩu vị của người nếm bị ảnh hưởng khi họ biết trước cái tên và ý nghĩa của nó. Số còn lại ủng hộ và giữ vững quan điểm của mình về giống nho đầy thú vị này!

Vì sao rượu vang F Negroamaro Salentino ngon đến vậy ?

- Rượu vang Ý F Negroamaro là một trong những chai rượu mang nhiều tâm huyết nhất của nhà sản xuất. Chai rượu đầu tiên được hoàn thành năm 2007 với nhiều giải thưởng danh giá: Huân chương vàng cuộc thi rượu vang tại Sydney năm 2010.

Hình ảnh : Event SAN MARZANO in Sofitel Saigon Plaza HoChiMinh city.

- Huân chương vàng giải rượu vang và tinh thần năm 2009, huân chương bạc cuộc thi rượu vang và tinh thần quốc tế lại Los Angeles năm 2010. Qua nhiều vụ nho khác nhau, rượu vang F Negromaro mỗi năm có một đặc điểm thú vị. Nhưng không khác nhau ở một số đặc điểm chung đáng quý.

Quy trình sản xuất rượu vang F Negroamaro Salento.

 ♦ Mỗi trái nho đều được thu hoạch bằng tay.

- Thời gian thu hoạch nho Negroamaro rơi vào khoảng tuần cuối tháng 9, sau khi thu hoạch nho Pritivo khoảng vài tuần. Người nông dân của vườn nho này mỗi năm vào khoảng thời gian này đều bận rộn. Họ bắt đầu dùng những giỏ mây nhỏ, có dung tích khoảng 20kg, và đem đi khắp các cánh đồng nho để thu hoạch.

- Họ hái nho bằng tay, ngắt nho lấy cả cuống và đôi khi là cả lá nho và giữ cho trái nho nguyên vẹn. Cho tới khi chúng được đem về nhà máy làm rượu để nghiền nát, ép lấy nước và đem đi chưng cất, ngâm ủ.

Chọn lựa kỹ càng trước khi ngâm ủ.

- Trước của nhà máy rượu, những nhân viên tuyển chon đầu vào bắt đầu công đoạn của họ. Họ lựa những trái nho chất lượng và loại bỏ những trái đã hỏng trong quá trình vận chuyển và bắt đầu đưa nho vào nhà máy. 80% khối lượng nho được ủ trong vòng 18 ngày, 20% còn lại được ủ trong 25 ngày bằng loại men rượu địa phương. Quá trình lên men đòi hỏi tuân thủ nhiệt độ quy định từ 24-26 độ C.

Hình ảnh : Quá trình Ủ rượu và lên men của nho . 

Công thức làm rượu tuyệt vời.

- Rượu vang F Negroamaro được ủ đầy đủ tròn 12 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp và của người Cauca., trước khi cho ra đời chất rượu vang màu đỏ ánh tím rực rỡ. Hương vị thực sự phức hợp và giàu vị với hương vị ớt cay, hoa quả đỏ mọng, mứt quả sơ-ri.

- Rươu vang F mang một thân thể đầy đặn với chất rượu đặc sánh, cân bằng và mượt mà. Giống nho Negroamaro đem đến cho nó một cấu trúc rõ ràng với tannin tốt trên mặt lưỡi. Rượu kết thúc bằng một hậu vị đậm và kéo dài lâu đầy ấn tượng nhờ cường độ nồng nàn khó cưỡng lại.

Hình ảnh : Nhà máy sản xuất rượu vang . 

Phục vụ rượu vang F Negroamaro nói riêng và rượu vang Ý nói chung.

- Rượu vang Ý F như nhiều vang Ý cao cấp khác, chia sẻ một số đặc điểm chung như: vị ngọt ngào đằm thắm nơi đầu lưỡi, thân thể đầy đặn trong khoang miệng, độ cồn mạnh mẽ và kết thúc vô cùng ấn tượng. Nó cân bằng với axit chua và vị tannin chát cộng với vị đắng tự nhiên mà nho làm ra đem lại.

- Vì vậy, rượu vang này là người bạn đồng hành tuyệt vời với nhiều món khoái khẩu của đa số người dân Việt. Đó là những món ăn cũng có mức độ cân bằng nhất định trong hương vị: cay, ngọt, mặn và cường độ món ăn cũng mạnh mẽ không kém. Bò Beefsteak với thật nhiều tiêu đen, ớt chuông, bơ và phô mai với nước sốt chanh leo béo ngậy.

Hương vị vang F Negroamaro Salento.

- Rượu vang F Negroamaro Salento có màu tím đậm vô cùng hấp dẫn. Khi đưa lên mũi, bạn sẽ ngửi thấy những mùi hương thơm phong phú và phức hợp của các loại trái cây đen chín mọng, chẳng hạn như trái mận chín, trái dâu, mứt anh đào cùng mùi hương vanila thoang thoảng. Khi nhấp trong miệng, bạn có thể cảm nhận được cấu trúc sánh đặc (full-body), tròn trịa trong khoang miệng với hương vị béo ngậy của kem, bơ kèm theo vị chát tannin nhẹ nhàng nhưng tinh tế. Mùi cacao nồng nàn và mùi gỗ tuyết tùng hấp dẫn sẽ lan toả khắp khoang miệng. Sau khi đi qua cuống họng, rượu vang sẽ để lại một dư vị ngọt ngào, sảng khoái kéo dài rất lâu.

Hình ảnh : Decanter giúp lan tõa hương vị rượu vang một cách độc đáo và quyến rũ.

- Thao tác này giúp cho rượu khử bớt mùi cồn và bung tỏa hương thơm của trái cây chín đỏ. Rót rượu vang vào khoảng ¼ ly rượu mang phong cách Bordeaux, có bầu rượu tròn để quan sát màu rượu rõ nhất. Và đừng quên cảm nhận mùi thơm của nó bằng khứu giác của bạn trước khi nuốt trọn một ngụm rượu dậy vị.

Uống vang chữ F với món gì cho phù hợp ?

- Món vịt quay Bắc Kinh chứa nhiều tiêu đen cay xè, mùi thịt nướng, mùi mỡ béo phết xung quanh cộng hưởng với hương vị của các loại rau thơm cũng là gợi ý không tồi. Phục vụ rượu vang Ý F ở 18 độ C, sau khi cho rượu thở bằng bình Decanter đáy rộng trong vòng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ.

Hình ảnh : Vịt quay Bắc Kinh ở nhà hàng . 

-  không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thực tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồm đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!

- Lưu ý : Để thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cùng với 1 ly rượu ngon thì các bạn nên chú ý những điều sau :

• Rượu : Nên ướp lạnh trước để sau khi rót ra ly và lắc nhẹ ly rượu  sẽ làm tăng thêm hương thơm của rượu vang

• Món ăn : Khi món ăn vừa nấu xong và đem ra bàn thì đó chính là lúc để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất vì khi món ăn còn nóng  sẽ còn giữ lại được mùi vị ngon nhất .

Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Long An , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Gò Đen , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Bến Lức , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Thủ Thừa , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Tân Trụ , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Tiền Giang , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Mỹ Tho , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Châu Thành , Mua rượu vang F Negroamaro tại khu vực Tân An , Mua rượu vang F Negroamaro tại thegioiruoula

CÔNG TY TNHH TM – DV – XNK THẾ GIỚI RƯỢU

Địa chỉ: Số 502, Đường Hùng Vương, Phường 3, TP.Tân An, Long An

Liên hệ: ( 0272)  3 917 789

Hotline: 0911 777 703

Mail: thegioiruoula@gmail.com

Facebook: Thế Giới Rượu Long An